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固まらない寒天♪

NHKの「ためしてガッテン」の中で、固まらない寒天というのをやっていたの。

レモン汁など酸を入れて寒天を作ると、繊維だかが分解(?)して固まらないんだって。

そして、番組の中で紹介されたレシピはこちら。

くずレモン寒

材料:水400ml 粉寒天4g レモン汁大さじ2 砂糖大さじ2

①材料全部を鍋に入れてから火にかける

②混ぜながら加熱する

③沸騰後さらに3分加熱する ←これがポイント!

④火からおろし冷やす

これからの暑い日にはピッタリってかんじですねぇ~

ゼリーのような食感なのかな?

みったんも作ってみようかなあ~

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